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山东凯盛市场:2019年度蔬菜行情分析

日期:2020-01-02 14:48:00  作者:郑文剑、周亚伟  来源:山东凯盛市场

  时光荏苒,转眼经过春夏秋冬又到岁末。在这一年里,凯盛农产品市场农产品供应充裕品类丰富,市场繁荣稳定。蔬菜市场价格运行有起有伏,总体符合季节性波动规律。 

  山东凯盛农产品物流城大数据信息服务中心2019年度对重点二十二种蔬菜进行监测,数据显示: 

  1月份蔬菜平均批发价格4.58/公斤,相比上月价格上涨8.22%2月份均价为4.65/公斤,相比上月价格上涨1.57%3月份均价为4.296/公斤,相比上月价格下降7.61%4月份均价为3.664/公斤,相比上月价格下降14.7%5月份均价为3.788/公斤,相比上月价格下降3.38%6月份均价为3.426,相比上月价格上涨9.56%7月份均价为3.106/公斤,相比上月价格下降9.34%8月份均价为3.01/公斤,相比上月价格下降3.09%9月份均价为3.068/公斤,相比上月价格上涨1.91%10月份均价为3.149/公斤,相比上月价格上涨2.58%11月份均价为3.109/公斤,相比上月价格下跌1.26%12月份均价为3.254/公斤,相比上月价格上涨4.67% 

  上年度平均批发价格指数上涨1.32%。其中12种蔬菜价格上涨,5种蔬菜价格下跌,5种蔬菜价格与上年基本持平,总体价格表现低于去年平均水平。市场蔬菜交易量同比增幅3.15%。本年度热销品种为:芹菜、大葱、大白菜、青椒、西红柿等。 

  上年1-2月份,随着春节日益临近,各大、中、小学陆续放假和外出人员返乡,蔬菜消费需求从月初开始稳步增加,受节日推动蔬菜日均消费量节节攀登,节后一反常态,持续阴雨天气影响下不降反涨蔬菜价格指数达到年内高点。 

  3-5月份由于前期价格处于偏高,天气转暖,受集中上市影响季节性回落加快蔬菜整体行情接连下跌,经历6月份相对平稳期过后,7月上旬,部分蔬菜由于当地蔬菜尚未采摘收获市场短期需求过旺而小幅冲高,到7月中下旬受天气高温晴朗影响,蔬菜生长周期加快,基本未受异常天气影响,夏时令蔬菜已进入成熟季丰收正处于集中上市阶段,上市量大且集中时,部分对外来蔬菜的价格进行挤压,致一部分外来蔬菜目前面临较大的销售压力,尤其叶绿蔬菜高温储存周期短容易腐坏,销售商也在存储的压力下选择让价销售,个别品种的价格回落,已经下降到近年同期的低点。 

  7月末菜价开始季节性回升,进入8月份立秋之季,蔬菜受天气影响出现价格反复,。山东等蔬菜主产区遭受罕见的强台风及暴雨洪涝灾害,在蔬菜生产和流通受到一定影响,绿叶菜表现波动尤为明显,价格普遍有所上涨虽然台风“利奇马”对浙江、江苏、山东三省的蔬菜生产虽然造成了不利影响,但是由于当时正好是夏秋蔬菜交替的生产淡季,且山东寿光等地吸取了去年台风“温比亚”的教训,防范措施到位,蔬菜生产总体损失不大,对后期的影响相对较小。另外,上年夏季北方冷凉地区的蔬菜生产没有经历去年那样的极端高温和长时间额强降雨天气,这些都使得蔬菜的供应形势好于去年的同期。 

  9-11月中旬我国大部分主产区天气渐渐趋于稳定,本地应季蔬菜进入盛产期大量收获上市,凯盛蔬菜市场交易量明显增加,价格虽有波动,但幅度较常年偏小,价格总体上也呈现稳中有降的。 

  11月末至12月北方气温渐渐趋势降温,陆地蔬菜几乎完全退市,季节性消费需求也持续增加,推动蔬菜价格连续四周恢复性上涨,达到了近四五月以来的相对高点。花菜上涨明显,从11月末的均价1.50/公斤到迅速攀升至12月中旬3.50/公斤上涨133%,同比上涨300%;卷心菜0.50/公斤至1.30/公斤上涨160%,同比上涨81.9%;油菜同比下跌169%;大白菜同比下跌82.3%等。 

  12月份蔬菜价格表现强劲,保持稳步上涨整体行情大幅节节上扬创年内高点,成交量环比继续增加。十二月份整体行情充分表现了蔬菜季节性行情的特质。12月份天气降温芹菜摘培基本转入大棚,运输及管理成本增加,国内市场对大棚芹菜需求量递增,外地收购商加大货源采购,芹菜地头价在前期走货迟相对低糜的状态下顺势上扬,市场价由12月初的0.5/公斤到月底的1.4/公斤,环比上涨率为180.%接近涨三倍。茄子由于市场供应货源少而表现上涨明显。   

  2019年夏秋季节,全球范围内厄尔尼诺现象有加重趋势,对于我国来说,它可能在夏季导致副热带高压活动异常,造成台风频繁且异常,在全国多地蔬菜主产区产生持续暴雨、持续高温。极端自然灾害偏多。多地靠露天种植,极端天气带来的往往是蔬菜品质下降、减产严重、甚至绝产绝收,影响了蔬菜价格上升。 

  有些地方萝卜价格低迷菜农缺乏科学分析,没有适销对路的农产品,造成大面积种植致使萝卜产量虽然丰收了,但是却出现了滞销等现象。今年洋葱价格多由于东南西国家天气原因造成大面积减产,洋葱出口形式大好刺激价格一路上扬。 

  今年蔬菜行情均虽然出现震荡总体来说符合常态,市场整体销售量继续保持增加,蔬菜供应宽松的局面良好。基于消费引导和健康追求,城乡居民更加注重蔬菜摄入量的增加,2019年随着乡村振兴战略全面提速,公司加大投入扩建对口支援免费交易区,使蔬菜流通交易产业加速升级,供给基本实现“大市场、大流通”格局,拉动蔬菜消费,品类更加丰富、市场进一步稳定发展。 

 
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